교수님~안녕하세요.
늦었지만 새해 복많이 받으세요.^^
먹거리에 궁금증이 생겨서요
1.곰팡이핀 마늘.생강은 이미 포자가 퍼져있어
도려내도 안되고 버려야한다는데 양파도 마찬가지일지요?
2.백후추.흑후추가 있다는데 혹시 흑후추가
태워서 검게된건지..백후추가 더 나을까요?
국.찌개 끓일때는 중간에 넣어도 될지요?
3.튀김.부침해먹기에가장 나은 식용유를 뭐라고 생각하시는지?
4.닭고기는 냉동하게 되면 말론알데히드란
성분이 생겨 안좋다는데
그럼 모든 육류들도 냉동하면 안좋을까요?
차라리 냉장을 오래하는편이 나은걸지