먹거리개론

현재 우리가 매일 섭취하고 있는 먹거리가 태초 먹거리로 부터 어떻게 변화되어 왔으며, 자연의 법칙에 불순종한 먹거리들이 사람들에게 어떤 심각한 영향을 미치고 있는지를 개괄적으로 살펴본다. 따라서 자연에 순종하는 먹거리가 무엇이며, 어떻게 회복되어야 하는지에 대하여 이해한다. 

영적 또는 정신적으로는 충만하지만 육체적으로는 연약해지는 우리의 모습에서 균형 있는 강건함을 어떻게 올바르게 회복할 것 인가에 대하여 이해한다.

인체의 구조 및 기능 

인체 내의 모든 기관들은 오케스트라와 같이 질서정연하게 정해진 법칙에 따라 작동되고 있는데, 사람들의 나쁘고 올바르지 못한 식습관들이 몸을 망치고 있다. 

 따라서 입, 위, 소장, 대장들과 같은 인체의 모든 장기들의 고유한 기능이 무엇이고, 이에 순종하는 방법을 이해한다.

먹거리는 무엇인가?

주요영양소 (탄수화물, 단백질, 지방), Mineral 및 Vitamin의 기능과 인체의 기능을 영양학적인 조화론에 대하여 이해한다. 

 아울러 먹거리와 관련된 여러 가지 질환 관계를 이해하고 국내외 관련 통계 및 경향을 인지한다.

현대 먹거리의 문제점은 무엇인가?

우리가 매일 섭취하고 있는 현대 먹거리의 문제점이 무엇인지를 품목별로 구체적인 지식을 습득하고, 어떻게 선별적으로 대처할 것 인가에 대한 구체적인 실행 방법을 이해한다. 

 상업용으로 생산, 가공, 유통되고 있는 현대식품들에 대하여 구체적인 문제점들을 이해하고 피해를 최소화할 수 있는 방법을 찾아본다.

물은 무엇인가?

생수, 약수, 미네랄수, 약알카리수, 수소풍부수, 자화수, 연수 등 매우 많은 종류의 물들이 있는데, 차이점들이 무엇인지에 대하여 이해한다. 

 아울러 자연이 주신 물은 어떤 물이며 실제 생활에서 어떤 물들을 섭취하여야 하며, 어떻게 섭취하여야 하는 방법에 대하여 이해한다.

먹거리 회복 Ⅰ

자연농업은 시작이다. 

친환경(저농약, 무농약, 유기농 ) 농업이란 무엇이며, 자연농업과 차이는 무엇인가에 대하여 이해한다.